Chef kok

 

> Je bent eindverantwoordelijk voor de keuken
> Samen met je keukenteam zorg je ervoor dat de gerechten optimaal zijn
> Je bewaakt de constante kwaliteit
> Je laat je inhoudelijke kennis en creativiteit los op nieuwe gerechten & arrangementen
> Verwerkt de inkoop en houdt hierbij het keukenpercentage in ogenschouw
> Je wordt blij van een schone werkomgeving en je gaat conform de HACCP regels te werk
> Uiteten gaan is ook jou hobby en bent op de hoogte van de laatste foodtrends
> Je weet met jou enthousiasme en passie voor het vak, het team daarin mee te nemen

 

Ben je toe aan een next step? Let’s meet! We horen graag wat jou “beweegt” en inspireert.

Mail: judith@wollebrand.nl

Floormanager

> Verantwoordelijk voor de dagelijkse leiding van het restaurant
> Je bent gemaakt om de wensen van de gasten te overtreffen
> Weet hierin het team in mee te nemen
> Je hebt passie voor perfectie
> Je zorgt dat alle medewerkers zich aan hun taken houden
> Inkoop dranken & benodigdheden tbv het restaurant
> Aanpassen van de personeelsplanning waar nodig
> Je behoudt een goede en gezonde sfeer binnen het team van Wollebrand Lakehouse
> Je hebt de touwtjes goed in handen en wordt vrolijk van een prachtige volle zaak
>Je denkt altijd een paar stappen vooruit, waardoor de trein ook op drukke momenten vloeiend blijft rijden.

 

Wil je meer te weten komen over deze afwisselende functie?
Mail dan naar judith@wollebrand.nl

 

Medewerker reserveringen

 

32 – 38 uur

 

Werkzaamheden

> Beantwoorden van mail en telefoon
> Verwerken van reserveringen in ons reserveringssysteem ( easy-reservations )
> Salesgesprekken voeren met gasten
> Inspelen op kansen, wensen en behoeften van gasten
> Uitwerken van offertes & bevestigingen
> Nabellen van optionele reserveringen
> Bestellingen plaatsen, zoals dranken en non-food
> Wegruimen van geleverde goederen

 

Wie zoeken wij?

Je hebt een commerciële, maar zeker ook een gastvrije bril op.
Je hebt affiniteit met horeca
Je bent zelfstandig en enthousiast

Je bent oplossingsgericht en stressbestendig

Hoe tof! Een leuke kantoor-job in een geen standaard kantoor-omgeving
Je werkdagen zullen zijn van dinsdag t/m zaterdag, tijdens kantooruren ( of i.o.m. )

Wil je meer te weten komen over deze leuke functie?

Mail dan naar judith@wollebrand.nl

 

 

 

 

 

 

Zelfstandig werkend kok

* Plannen van de dagelijkse werkzaamheden
* Bereiden van de gerechten m.b.t. lunch en diner
* Bereiden van gerechten m.b.t. partijen; walking dinner / buffet / menu
* Zelfstandig kunnen draaien van een eigen partie
* Zorgdragen en naleven van HACCP
* Zorgdragen voor een goede en fijne samenwerking met zowel je collega’s in de keuken als van de bediening

Wil jij een kijkje komen nemen in onze mooie grote open keuken?
Mail dan naar judith@wollebrand.nl

 

Ski-instructeur met technische kennis

m.i.v. maart 2022

* Instructie geven aan zowel beginnende als gevorderde waterskiërs & wakeboarders
* Zorg dragen voor de veiligheid van alle deelnemers
* Uitvoeren van dagelijks en periodiek onderhoud
* De watersporters weten te enthousiasmeren & zorgen dat ze de dag van hun leven hebben!

Op het moment is het cablepark gesloten, maar wij zijn graag op de toekomst voorbereid en willen alvast in gesprek komen met enthousiaste jongens die zo'n super leuke functie wel zien zitten! Graag een mailtje naar judith@wollebrand.nl

 

Medewerker (bar)bediening 

 

> Je vindt het leuk om gasten in de watten te leggen
> Je bent gedreven en sociaal vaardig, herkent vaste gasten en speelt in op hun wensen
> Je weet professioneel en servicegericht op de gasten over te komen
> Bijverkoop en up-selling zijn bekend voor jou
> Je zorgt ervoor dat alles op rolletjes loopt en weet het overzicht goed te behouden
> Je bent collegiaal, hebt verantwoordelijkheidsgevoel, en je bent niet te beroerd om je handen uit je mouwen te steken.  

Wil je kennis maken?

Mail dan naar judith@wollebrand.nl