Gezien wij onze service, kwaliteit en snelheid willen waarborgen, zullen wij bij drukte gebruik maken van onze "zonnige menukaart". Deze kaart is iets beknopter dan de reguliere kaart.
DELICIOUS
~ SANDWICHES ~
PULLED CHICKEN9,2
BRIOCHE BOL, BOSUI, TAUGÉ, ZOETZURE KOMKOMMER,
SWEET CHILI, SOJASAUS
GEROOKTE NOORSE ZALM6,2
KRUIDENROOMKAAS, KRABSALADE, GRANNY SMITH APPEL,
ZOETZURE KOMKOMMER
RUNDERCARPACCIO9,5
RUCOLA, BASILICUM PESTO, PIJNBOOMPITTEN,
TRUFFELCRÈME, ACETO BALSAMICO
TWEE KROKETTEN VAN HET WAARDS RUND8,5
LICHT GETOAST BROOD, SPICY HUMMUS, AUBERGINE COMPOTE, GEGRILDE TOFU, GEMENGDE SLA, TOMAAT, KOMKOMMER
ROOMBRIE (VEGA)9
RUCOLA, WALNOTEN, HONINGMOSTERD-CRÈME
WOLLEBRAND
~ EGGS ~
CLASSIC8,5
DRIE GEBAKKEN SCHARRELEIEREN, KAAS, BACON
ELKE DAG VERS
~ VLAAMSCH BROOD ~
ONZE SANDWICHES EN EI-GERECHTEN SERVEREN WIJ OP
AMBACHTELIJK BROOD VAN HET VLAAMSCH BROODHUYS,
U HEEFT DE KEUZE UIT LICHT OF DONKER

HOMEMADE
~ SOUP ~
TOM KHA KAI6,8
MAÏSKIP, KOKOSMELK, GLASNOEDELS, RODE PEPER, PAKSOI
BISQUE D’HOMARD9,2
ROMIGE KREEFTENSOEP, RIVIERKREEFT, DRAGON,
COGNAC, CRÈME FRAÎCHE
MOSTERDSOEP (VEGA)6,2
FIJNE JONGE PREI, KRUIDENROOMKAAS, CROUTONS, TUINKERS
CRISPY FRESH
~ SALADS ~
CAESAR
ROMEINSE SLA, GEPOCHEERD EI, CRISPY BACON,
KNOFLOOKCROUTONS, PARMEZAANSE KAAS
KEUZE UIT KIP OF GEROOKTE ZALM
13,2
BIOLOGISCHE GEITENKAAS (VEGA)
RODE BIET, WALNOTEN, GEMENGDE SLA, GRANNY SMITH APPEL, VINAIGRETTE VAN PEDRO XIMÉNEZ CHERRY
12,5
OUR
~ STARTERS ~
TARTAAR VAN GEROOKTE NOORSE ZALM12,5
SALADE VAN KING KRAB, GRANNY SMITH APPEL, ZOETZURE KOMKOMMER, SCHUIM VAN GIN-TONIC
PATA NEGRA16
100 GRAM DUN GESNEDEN IBERICO HAM,
RUNDERCARPACCIO12,5
RUCOLA, BASILICUM-PESTO, PIJNBOOMPITTEN, TRUFFELCREME, ACETO BALSAMICO
BROOD VAN HET VLAAMSCH BROODHUYS (VEGA)5,5
SPICI HUMMUS, AUBERGINE OLIJVEN TAPENADE, GEZOUTEN ROOMBOTER
WOLLEBRAND
~ MAIN ~
KOGELBIEFSTUK19,5
VERSE FRITES, AIOLI, CHIMICHURRI, GEMENGDE SALADE
GEBAKKEN GAMBA’S21,5
TUINKRUIDENRISOTTO, SPINAZIE, KROKANTE PARMEZAAN,
SAUS VAN SCHAALDIEREN
SPIES VAN GEMARINEERDE KIPPENDIJ17,5
VERSE FRITES, AIOLI, ATJAR, PINDASAUS, GEMENGDE SALADE
GROENTEN LASAGNA (VEGA)17,5
TOMAAT, SPINAZIE, AUBERGINE, RICOTTA, BECHAMEL, RUCOLA SALADE
WOLLEBRAND SPECIAL
~ HOT STONE ~
GAAR ZELF DE OSSENHAAS OF TONIJN
OP UW EIGEN HOT STONE
OSSENHAAS 200 GRAM25,5
FRISSE SALADE, ROERGEBAKKEN GROENTEN,
VERSE FRITES, RODE PORTSAUS
TONIJNFILET 180 GRAM23,5
SALADE VAN ZEEWIER, GEWOKTE OOSTERSE GROENTEN, WILDE RIJST,
LAUWWARME VINAIGRETTE VAN SOJA EN SESAM
GARNITUREN ALS EXTRA TE BESTELLEN
VERSE FRITES 5
GEMENGDE GROENTEN OF GEMENGDE SALADE
5
SAUZEN ALS EXTRA TE BESTELLEN
RODE PORTSAUS | BEARNAISESAUS | PEPERROOMSAUS
2,8
FOR THE
~ KIDS ~
TOSTI CLASSIC
HAM, KAAS, KETCHUP
5
DRIE BITTERBALLEN OP EEN SPIES
FRITES, APPELMOES, MAYONAISE, KETCHUP
7,5
KINDERIJSJE
VANILLE IJS, SLAGROOM, SEIZOENSFRUIT
4,5
FLAME GRILLED
~ BURGERS ~
BURGER VAN HET WAARDS RUND
LICHT GETOAST BROODJE, GEBAKKEN RODE UI, CRISPY BACON,
AUGURK, GOUDSE JONGE KAAS, SLA, TOMAAT
15,5
ONZE BURGERS WORDEN GESERVEERD OP EEN
AMBACHTELIJK GEBAKKEN BRIOCHE BROODJE, MET DAARBIJ VERSE FRITES EN BIJHORENDE SAUZEN

OUR
~ SNACKS ~
HUISGEMARINEERDE OLIJVEN (VEGA)4
GEBRANDE GEZOUTEN NOTEN (VEGA) 4,5
BROOD VAN HET VLAAMSCH BROODHUYS (VEGA)5,5
SPICY HUMMUS, AUBERGINE OLIJVEN TAPENADE, GEZOUTEN ROOMBOTER
PATA NEGRA 16
SPICY HUMMUS, AUBERGINE OLIJVEN TAPENADE, GEZOUTEN ROOMBOTER
CHEESE NACHO’S (VEGA)6
UIT DE OVEN, GERASPTE KAAS, GUACAMOLE, CRÈME FRAÎCHE EN JALAPEÑO
BITTERBALLEN VAN HET WAARDS RUND5,5
6 STUKS MET MOSTERD
GARNALENKROKETJES 6,5
6 STUKS MET COCKTAILSAUS
KAASSTENGELS (VEGA) 6
6 STUKS MET CHILISAUS
MIX BITTER GARNITUUR 12,5
12 STUKS
WOLLEBRAND
~ DESSERT ~
ROMANOFF
GEMARINEERD ROOD FRUIT COULIS VAN AARDBEI, WODKA, BOEREN YOGHURTIJS
9
CHOCOLATE OVERDOSE
CHOCOLADE BROWNIE, KROKANTE WITTE CHOCOLADE, MOUSSE VAN MELKCHOCOLADE, ROOMIJS VAN PURE CHOCOLADE
8,5
WOLLEBRAND
~ SWEETS ~
VLAAMSCH BROODHUYS
ELKE DAG WORDEN ONZE TAARTEN,
GEBAKJES EN DESSERTS VERS GELEVERD OM SPECIALE MOMENTEN EXTRA FEESTELIJK TE MAKEN.
BIJ VLAAMSCH BROODHUYS MAKEN
ZE ALLE PATISSERIE IN EIGEN HUIS.
IN ONS ASSORTIMENT HEBBEN WE STANDAARD
~
APPELTAART
DOOR HET SEIZOEN HEEN VULLEN WE DIT AAN MET ANDERE ZOETIGHEID. VRAAG ONZE MEDEWERKERS NAAR DE KEUZES
€ 3,50 PER STUK

~ VLAAMSCH BROODHUYS ~
VLAAMSCH BROODHUYS BAKT ZOALS TOPKOKS KOKEN; MET HOOGWAARDIGE INGREDIËNTEN, CULINAIRE BEZIELING EN JARENLANGE ERVARING.
DE BAKKERIJ IS ONZE LEVERANCIER VAN BROOD EN HEERLIJKE PATISSERIE.

~ HET WAARDS RUND ~
HET VLEES IS VAN ABSOLUTE TOPKWALITEIT EN WORDT MET ALLE ZORG OMGEVEN.
DE RUNDEREN WORDEN VERWEND IN DE WEI EN IN DESTAL. ONZE CHEF-KOK LAAT U KENNIS MAKEN MET DIT EXCLUSIEVE, AMBACHTELIJKE EN OER-HOLLANDSE RUNDVLEES.

~ GRILL ~
IN ONZE KEUKEN STAAT EEN, VOOR DE WOLLEBRAND OP MAAT GEMAAKTE, GRILL.
ONZE KOKS GEBRUIKEN GEEN HOUTSKOOL MAAR
ECO-FRIENDLY COCOS BRIQUETTE OM DE PERFECTE SMAAKBELEVING TE CREËREN.

~ HOT STONE ~
EEN BIJZONDERE CULINAIRE ERVARING.
OP EEN HETE STEEN UW EIGEN GERECHT BEREIDEN.
GENIETEN ZONDER HAAST WANT HET BLIJFT LANG WARM.
VRAAG NAAR DE MOGELIJKHEDEN.

~ MONTES PRIDE IN WINEMAKING ~
HET CHILEENSE WIJNHUIS VIÑA MONTES S.A. IS ONZE EXCLUSIEVE WIJNLEVERANCIER.
MONTES WORDT WERELDWIJD GEZIEN ALS ÉÉN VAN DE BESTE EN MEEST TOONAANGEVENDE CHILEENSE WIJNHUIZEN
MET WIJNMAKER AURELIO MONTES ALS TROTS BOEGBEELD.

MET ONS GEHELE TEAM DOEN WIJ ONS UITERSTE BEST
OM U IN TOEGANKELIJKE LUXE EEN BOVEN VERWACHTTE ERVARING TE GEVEN.
GENIET VAN DE HEERLIJKE GERECHTEN, DE MOOIE WIJNEN,DE WARME SFEER EN BOVENAL DE GASTVRIJHEID!
BARRY EN JUDITH ZWINKELS
& TEAM WOLLEBRAND
WELKOM


