Gezien wij onze service, kwaliteit en snelheid willen waarborgen, zullen wij bij drukte gebruik maken van onze "zonnige menukaart". Deze kaart is iets beknopter dan de reguliere kaart.

DELICIOUS

~ SANDWICHES ~

.....te bestellen tot 17.00 uur.....

 

PULLED CHICKEN9,2
BRIOCHE BOL, BOSUI, TAUGÉ, ZOETZURE KOMKOMMER,
SWEET CHILI, SOJASAUS

GEROOKTE NOORSE ZALM6,2
KRUIDENROOMKAAS, KRABSALADE, GRANNY SMITH APPEL,
ZOETZURE KOMKOMMER

RUNDERCARPACCIO9,5
RUCOLA, BASILICUM PESTO, PIJNBOOMPITTEN,
TRUFFELCRÈME, ACETO BALSAMICO

TWEE KROKETTEN VAN HET WAARDS RUND8,5
LICHT GETOAST BROOD, SPICY HUMMUS, AUBERGINE COMPOTE, GEGRILDE TOFU, GEMENGDE SLA, TOMAAT, KOMKOMMER

ROOMBRIE (VEGA)9
RUCOLA, WALNOTEN, HONINGMOSTERD-CRÈME

WOLLEBRAND

~ EGGS ~

.....te bestellen tot 17.00 uur.....

CLASSIC8,5
DRIE GEBAKKEN SCHARRELEIEREN, KAAS, BACON

ELKE DAG VERS

~ VLAAMSCH BROOD ~

ONZE SANDWICHES EN EI-GERECHTEN SERVEREN WIJ OP
AMBACHTELIJK BROOD VAN HET VLAAMSCH BROODHUYS,


U HEEFT DE KEUZE UIT LICHT OF DONKER

Icoon Brood
HOMEMADE

~ SOUP ~

.....gehele dag te bestellen.....

TOM KHA KAI6,8
MAÏSKIP, KOKOSMELK, GLASNOEDELS, RODE PEPER, PAKSOI

BISQUE D’HOMARD9,2
ROMIGE KREEFTENSOEP, RIVIERKREEFT, DRAGON,
COGNAC, CRÈME FRAÎCHE

MOSTERDSOEP (VEGA)6,2
FIJNE JONGE PREI, KRUIDENROOMKAAS, CROUTONS, TUINKERS

CRISPY FRESH

~ SALADS ~

.....gehele dag te bestellen.....

CAESAR
ROMEINSE SLA, GEPOCHEERD EI, CRISPY BACON,
KNOFLOOKCROUTONS, PARMEZAANSE KAAS
KEUZE UIT KIP OF GEROOKTE ZALM

13,2

BIOLOGISCHE GEITENKAAS (VEGA)
RODE BIET, WALNOTEN, GEMENGDE SLA, GRANNY SMITH APPEL, VINAIGRETTE VAN PEDRO XIMÉNEZ CHERRY

12,5

OUR

~ STARTERS ~

.....gehele dag te bestellen.....

TARTAAR VAN GEROOKTE NOORSE ZALM12,5
SALADE VAN KING KRAB, GRANNY SMITH APPEL, ZOETZURE KOMKOMMER, SCHUIM VAN GIN-TONIC

PATA NEGRA16
100 GRAM DUN GESNEDEN IBERICO HAM,

RUNDERCARPACCIO12,5
RUCOLA, BASILICUM-PESTO, PIJNBOOMPITTEN, TRUFFELCREME, ACETO BALSAMICO

BROOD VAN HET VLAAMSCH BROODHUYS (VEGA)5,5
SPICI HUMMUS, AUBERGINE OLIJVEN TAPENADE, GEZOUTEN ROOMBOTER

WOLLEBRAND

~ MAIN ~

.....gehele dag te bestellen.....

KOGELBIEFSTUK19,5
VERSE FRITES, AIOLI, CHIMICHURRI, GEMENGDE SALADE

GEBAKKEN GAMBA’S21,5
TUINKRUIDENRISOTTO, SPINAZIE, KROKANTE PARMEZAAN,
SAUS VAN SCHAALDIEREN

SPIES VAN GEMARINEERDE KIPPENDIJ17,5
VERSE FRITES, AIOLI, ATJAR, PINDASAUS, GEMENGDE SALADE

GROENTEN LASAGNA (VEGA)17,5
TOMAAT, SPINAZIE, AUBERGINE, RICOTTA, BECHAMEL, RUCOLA SALADE

WOLLEBRAND SPECIAL

~ HOT STONE ~

.....gehele dag te bestellen.....

GAAR ZELF DE OSSENHAAS OF TONIJN
OP UW EIGEN HOT STONE

OSSENHAAS 200 GRAM25,5
FRISSE SALADE, ROERGEBAKKEN GROENTEN,
VERSE FRITES, RODE PORTSAUS

TONIJNFILET 180 GRAM23,5
SALADE VAN ZEEWIER, GEWOKTE OOSTERSE GROENTEN, WILDE RIJST,
LAUWWARME VINAIGRETTE VAN SOJA EN SESAM

GARNITUREN ALS EXTRA TE BESTELLEN
VERSE FRITES 5
GEMENGDE GROENTEN OF GEMENGDE SALADE
5

SAUZEN ALS EXTRA TE BESTELLEN
RODE PORTSAUS | BEARNAISESAUS | PEPERROOMSAUS
2,8

FOR THE

~ KIDS ~

.....gehele dag te bestellen.....

TOSTI CLASSIC
HAM, KAAS, KETCHUP

5

DRIE BITTERBALLEN OP EEN SPIES
FRITES, APPELMOES, MAYONAISE, KETCHUP

7,5

KINDERIJSJE
VANILLE IJS, SLAGROOM, SEIZOENSFRUIT

4,5

FLAME GRILLED

~ BURGERS ~

.....gehele dag te bestellen.....

BURGER VAN HET WAARDS RUND
LICHT GETOAST BROODJE, GEBAKKEN RODE UI, CRISPY BACON,
AUGURK, GOUDSE JONGE KAAS, SLA, TOMAAT

15,5

ONZE BURGERS WORDEN GESERVEERD OP EEN
AMBACHTELIJK GEBAKKEN BRIOCHE BROODJE, MET DAARBIJ VERSE FRITES EN BIJHORENDE SAUZEN

Icoon Grill
OUR

~ SNACKS ~

.....gehele dag te bestellen.....

HUISGEMARINEERDE OLIJVEN (VEGA)4

GEBRANDE GEZOUTEN NOTEN (VEGA) 4,5

BROOD VAN HET VLAAMSCH BROODHUYS (VEGA)5,5
SPICY HUMMUS, AUBERGINE OLIJVEN TAPENADE, GEZOUTEN ROOMBOTER

PATA NEGRA 16
SPICY HUMMUS, AUBERGINE OLIJVEN TAPENADE, GEZOUTEN ROOMBOTER

CHEESE NACHO’S (VEGA)6
UIT DE OVEN, GERASPTE KAAS, GUACAMOLE, CRÈME FRAÎCHE EN JALAPEÑO

BITTERBALLEN VAN HET WAARDS RUND5,5
6 STUKS MET MOSTERD

GARNALENKROKETJES 6,5
6 STUKS MET COCKTAILSAUS

KAASSTENGELS (VEGA) 6
6 STUKS MET CHILISAUS

MIX BITTER GARNITUUR 12,5
12 STUKS

WOLLEBRAND

~ DESSERT ~

.....gehele dag te bestellen.....

ROMANOFF
GEMARINEERD ROOD FRUIT COULIS VAN AARDBEI, WODKA, BOEREN YOGHURTIJS

9

CHOCOLATE OVERDOSE
CHOCOLADE BROWNIE, KROKANTE WITTE CHOCOLADE, MOUSSE VAN MELKCHOCOLADE, ROOMIJS VAN PURE CHOCOLADE

8,5

WOLLEBRAND

~ SWEETS ~

.....gehele dag te bestellen.....

VLAAMSCH BROODHUYS
ELKE DAG WORDEN ONZE TAARTEN,
GEBAKJES EN DESSERTS VERS GELEVERD OM SPECIALE MOMENTEN EXTRA FEESTELIJK TE MAKEN.

BIJ VLAAMSCH BROODHUYS MAKEN
ZE ALLE PATISSERIE IN EIGEN HUIS.
IN ONS ASSORTIMENT HEBBEN WE STANDAARD
~
APPELTAART

DOOR HET SEIZOEN HEEN VULLEN WE DIT AAN MET ANDERE ZOETIGHEID. VRAAG ONZE MEDEWERKERS NAAR DE KEUZES

€ 3,50 PER STUK

Icoon Taart

~ VLAAMSCH BROODHUYS ~

VLAAMSCH BROODHUYS BAKT ZOALS TOPKOKS KOKEN; MET HOOGWAARDIGE INGREDIËNTEN, CULINAIRE BEZIELING EN JARENLANGE ERVARING.

DE BAKKERIJ IS ONZE LEVERANCIER VAN BROOD EN HEERLIJKE PATISSERIE.

Taart 150

~ HET WAARDS RUND ~

HET VLEES IS VAN ABSOLUTE TOPKWALITEIT EN WORDT MET ALLE ZORG OMGEVEN.

DE RUNDEREN WORDEN VERWEND IN DE WEI EN IN DESTAL. ONZE CHEF-KOK LAAT U KENNIS MAKEN MET DIT EXCLUSIEVE, AMBACHTELIJKE EN OER-HOLLANDSE RUNDVLEES.

Vlees 150

~ GRILL ~

IN ONZE KEUKEN STAAT EEN, VOOR DE WOLLEBRAND OP MAAT GEMAAKTE, GRILL.

ONZE KOKS GEBRUIKEN GEEN HOUTSKOOL MAAR
ECO-FRIENDLY COCOS BRIQUETTE OM DE PERFECTE SMAAKBELEVING TE CREËREN.

Grill 150

~ HOT STONE ~

EEN BIJZONDERE CULINAIRE ERVARING.
OP EEN HETE STEEN UW EIGEN GERECHT BEREIDEN.
GENIETEN ZONDER HAAST WANT HET BLIJFT LANG WARM.

VRAAG NAAR DE MOGELIJKHEDEN.

Steen Grillen 150

~ MONTES PRIDE IN WINEMAKING ~

HET CHILEENSE WIJNHUIS VIÑA MONTES S.A. IS ONZE EXCLUSIEVE WIJNLEVERANCIER.

MONTES WORDT WERELDWIJD GEZIEN ALS ÉÉN VAN DE BESTE EN MEEST TOONAANGEVENDE CHILEENSE WIJNHUIZEN
MET WIJNMAKER AURELIO MONTES ALS TROTS BOEGBEELD.

Wijn 150

 

MET ONS GEHELE TEAM DOEN WIJ ONS UITERSTE BEST
OM U IN TOEGANKELIJKE LUXE EEN BOVEN VERWACHTTE ERVARING TE GEVEN.

GENIET VAN DE HEERLIJKE GERECHTEN, DE MOOIE WIJNEN,DE WARME SFEER EN BOVENAL DE GASTVRIJHEID!

BARRY EN JUDITH ZWINKELS
& TEAM WOLLEBRAND

WELKOM

BZ Feest
Sit Down Dinner

Meer informatie?

Bent u geïnteresseerd in ons restaurant of één van onze activiteiten of arrangementen?
Neem dan contact met ons op, bij voorkeur per mail: info@wollebrand.nl

Contact